Porin Paahtimo on perustettu vuonna 2005 vanhan puuvillatehtaan alueelle teolliseen miljööseen. Paahtimo jatkaa Porissa Lipsasen kauppahuoneen ja Saukkosen herkkumyymälän aikoinaan aloittamaa kahvinpaahtamisen perinnettä. Paahdamme laadukkaita premium- ja specialityluokkien direct trade -alkuperäiskahveja pientiloilta sekä jäljitettäviä kahvieriä osuuskunnilta.

Alvar Aalto -viikon kahviksi valitsimme hienon uuden popaya-lajikkeen Kolombiasta. Löysimme tämän huippulaatuisen kahvin vieraillessamme nuoren kahvinviljelijä Miguel Urquinan tilalla. Kahvissa on runsaasti kahvimarjan ja tryffelisuklaan makeutta sekä appelsiinin ja verigreipin raikkautta – mielenkiintoinen ja persoonallinen kahvi, joka yllättää monikerroksisella maulla!

Kuva: Teijo Villa (rajattu)